Amerikanische Süßkartoffelbohnen-Chilis – UK Health Blog

* Dieser Beitrag wird von American Sweet Potatoes gesponsert *

Ich bin ein großer Fan von Essenszubereitung und Batch-Kochen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, den Stress beim gesunden Essen zu verringern und Zeit und Geld zu sparen! Es ist auch ein schönes Gefühl zu wissen, dass nach einem langen und stressigen Tag eine vorbereitete Mahlzeit auf Sie wartet.

Es ist internationale Süßkartoffelwoche zwischen dem 1st und 11th April und ich arbeiten mit zusammen Amerikanische Süßkartoffeln um ein schnelles und einfaches Rezept für das Mittagessen im Voraus zu erstellen, das gesund, aber auch voller Geschmack ist. Ich habe mich für ein veganes Chili entschieden, da es einfach ist und billige Zutaten verwendet, die leicht zu bekommen sind.

Ich benutze ziemlich oft Süßkartoffeln in meiner Küche. Ich habe gerade
Ich denke, es ist eine so vielseitige Zutat, die in so vielen enthalten sein kann
verschiedene Arten von Gerichten. Frühstück, Mittag- und Abendessen und sogar Desserts! Ich liebe es zu benutzen
gekochte Süßkartoffelpüree beim Backen – das ist eine großartige Möglichkeit, Süße hinzuzufügen
ohne zu viel Zucker hinzuzufügen, wirkt aber auch als Emulgator beim Halten
backt zusammen und fügt gleichzeitig Textur hinzu.

Amerikanische Süßkartoffeln sind nicht nur vielseitig und lecker, sondern auch voller Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

Sie können eine große Menge dieser amerikanischen Süßkartoffelbohne machen
Chili am Wochenende, um die ganze Woche über zu genießen, oder Sie können es einfrieren
Genießen Sie an Tagen, an denen Sie eine besonders arbeitsreiche Woche haben und keine Lust haben
alles kochen, aber trotzdem etwas nahrhaftes und leckeres essen wollen.

Jetzt, da wir alle selbstisolierend, gesund, schnell und einfach sind
Mahlzeiten sind der richtige Weg, um Zutaten zu verwenden, die billig und leicht zu bekommen sind
von. Das Hinzufügen von Süßkartoffeln kann eine Mahlzeit wirklich massieren und sie beim Hinzufügen füllen
Einige essentielle Nährstoffe machen sie gesünder.

Amerikanische Süßkartoffelbohnen-Chili

Serviert – 4

Zutaten

Für die Süßkartoffel
300 g amerikanische Süßkartoffeln, in Würfel geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz Pfeffer

Für die Chili
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen
1 EL Paprika
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Chilipulver
1 (400 g) Dose rote Kidneybohnen
1 (400 g) Dose schwarze Bohnen
1 roter Pfeffer, gehackt
1 (400 g) Dose gehackte Tomaten
3 EL Tomatenpüree
150 ml Wasser
Saft von 2 Limetten
Salz & Pfeffer nach Geschmack

Dienen
Frischer Koriander
Vegane saure Sahne
Avocado
Chiliflocken
Gekochter Basmatireis

Methode
Heizen Sie den Ofen auf 220C / 200C Lüfter / 400F vor
Die Süßkartoffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und 1-2 EL Olivenöl darüber träufeln. 25-30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, dann den Knoblauch und die Gewürze hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Paprika, Bohnen, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Limettensaft, Wasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer gut würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen.
Sobald die Kartoffeln gekocht sind, unter die Chilis heben und die Hitze abnehmen.
Mit gekochtem Basmatireis, frischem Koriander, veganer Sauerrahm und Avocado servieren.
Genießen!

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