Vegane No-Bake-Karamellriegel – UK Health Blog

Vegane No-Bake-Karamellriegel

Vegane No-Bake-Karamellriegel

Eine knusprige Keksschicht mit einer einfachen Karamellfüllung, alle in üppige dunkle Schokolade getaucht – diese veganes No-Bake-Karamell nackt sind meine gesündere Einstellung zu einer Twix-Bar!

Das beste gesunde vegane Karamell, das ich je müde war, kombiniert Datteln mit Tahini. Ich war von meiner Erziehung im Irak inspiriert – ich tauchte frisches Brot in das, was wir "Dibis wa Rashi" nennen, was wörtlich übersetzt Sirup und Tahini bedeutet. Es war wirklich wie ein Dessert zum Frühstück und ich habe es geliebt! Ich kombiniere diese beiden Zutaten immer noch ziemlich oft in meinen Rezepten, weil sie einfach so verdammt gut zusammenpassen! Es ist, als ob diese beiden Geschmacksrichtungen füreinander hergestellt wurden.

Immer wenn ich inspiriert bin, etwas mit Karamell zu machen, denke ich direkt an Sirup und Tahini. Und genau das geschah, als ich auf die Idee kam, diese veganen No-Bake-Karamellriegel herzustellen.

Die Basis besteht aus Hafer, Mandeln, etwas Ahornsirup zum Süßen und Kokosöl, um alles zusammenzuhalten. Und natürlich können Sie keine von Twix inspirierten Riegel haben, ohne dass sie in Schokolade getaucht sind. Wie immer habe ich mich für milchfreie 70% dunkle Schokolade entschieden, um sie ein bisschen gesünder zu machen und den Geschmack zu intensivieren.


Vegane No-Bake-Karamellriegel

Macht – 10 Bars

Für die Keksbasis
70 g Hafermehl – Haferflocken, die in der Küchenmaschine zu Mehl gemischt werden. Verwenden Sie glutenfreien Hafer, wenn Sie allergisch / unverträglich gegen Gluten sind.
50 g gemahlene Mandeln
1/4 TL Salz
1 EL Ahornsirup
3,5 EL Kokosnussölgeschmolzen

Für die Karamell-Dattelschicht
140 g Termine
3 EL Tahini
1 EL Milch nach Wahl
Bilder von Salz

Für den Schokoladenüberzug
150 g dunkle Schokoladegeschmolzen

Methode

Hafermehl, gemahlene Mandeln und Salz in einer Schüssel vermischen, dann den Ahornsirup und das geschmolzene Kokosöl einfüllen. Mischen, um zu kombinieren.
Drücken Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform – ich habe eine 22 × 12 cm große Kastenform verwendet. In den Gefrierschrank stellen, während Sie das Karamell herstellen.
Alle Karamellzutaten in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren. Das Karamell auf der Keksschicht verteilen und erneut 1-2 Stunden einfrieren.
In 10 Riegel schneiden und jeweils in die geschmolzene Schokolade tauchen. Vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Schneidebrett legen und einige Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis die Schokolade fest ist.
In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
Genießen!


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